Kvasné zátky sú riešením problému izolácie muštu a vína od neželaných baktérii a vôní z okolitého vzduchu počas alkoholového kvasenia, ale i neskôr keď kontakt vína so vzduchom môže negatívne ovplyvniť kvalitu vína. Tento typ kvasných zátok je jednoduchým, ale veľmi účinným zariadením, ktoré sa hodí vinohradníkom, do reštaurácií a pod., kde sa víno môže i kvôli slabšej spotrebe ľahko pokaziť.