Prípravky do vína a destilátov

Všetko pre výrobu kvalitného vína a ovocných destilátov

Prípravky do vína a destilátov pomáhajú vinárom a pestovateľom ovplyvniť priebeh fermentácie, stabilitu, čírosť, vôňu aj chuť výsledného produktu. Správne zvolené enologické prípravky dokážu zjednodušiť výrobu vína, zlepšiť jeho senzorické vlastnosti a pomôcť predchádzať nežiaducim problémom počas spracovania muštu, vína alebo ovocných kvasov.

V našej ponuke nájdete prípravky vhodné pre domácich vinárov, pestovateľov aj menšie vinárstva.

Sírenie a stabilizácia

Kvasinky a živná soľ

Enzýmy

Barikové čipsy a prípravky

Úprava vlastností vína a muštu

Čírenie vína a muštu

Arómy do vína a destilátov

Prípravky pre jednotlivé fázy výroby vína

Sortiment zahŕňa produkty pre všetky dôležité etapy výroby vína:

• sírenie a stabilizáciu vína,
• kvasinky a výživu kvasiniek,
• enzýmy pre spracovanie muštov a ovocných kvasov,
• prípravky na čírenie vína,
• úpravu kyslosti a ďalších vlastností vína,
• dubové čipsy a extrakty na zrenie vína,
• arómy do vína a destilátov.

Vďaka správnej kombinácii prípravkov je možné podporiť fermentáciu, stabilizovať víno, zlepšiť jeho vzhľad a zvýrazniť jeho prirodzený charakter.

Prípravky pre vinárov aj výrobcov destilátov

Mnohé produkty sú vhodné nielen na výrobu vína, ale aj na spracovanie ovocných kvasov a výrobu destilátov.

V ponuke nájdete enzýmy na spracovanie ovocia, kvasinky pre ovocné kvasy, prípravky na úpravu pH, arómy do destilátov či dubové čipsy a extrakty na zrenie destilátov.

Overené produkty od renomovaných výrobcov

Ponúkame osvedčené prípravky používané vo vinárskej praxi od renomovaných výrobcov. Každý produkt obsahuje podrobný popis použitia, odporúčané dávkovanie a technické informácie, ktoré vám pomôžu vybrať vhodné riešenie pre konkrétnu situáciu.

FAQ

Aké prípravky sú potrebné pri výrobe vína?

Závisí to od stavu hrozna a požadovaného výsledku. Najčastejšie sa používajú vínne kvasinky, živná soľ, enzýmy, prípravky na sírenie a stabilizáciu a prípravky na čírenie vína.

Na čo slúži sírenie vína?

Sírenie pomáha chrániť víno pred oxidáciou, nežiaducimi mikroorganizmami a podporuje jeho stabilitu počas skladovania.

Viac o sírení vína si môžete prečítať v článku Kedy síriť víno a prečo je sírenie dôležité? .

Kedy sa používajú enzýmy?

Enzýmy sa používajú pri spracovaní hrozna a ovocia na zlepšenie výťažnosti šťavy, odkalenie muštu alebo zvýraznenie aromatických látok.

Sú tieto prípravky vhodné aj pre domácich vinárov?

Áno. Väčšina produktov je dostupná aj v malých baleniach vhodných pre domácu výrobu vína a destilátov.

Aký je rozdiel medzi čírením a stabilizáciou vína?

Čírenie slúži na odstránenie zákalu a nežiaducich častíc z vína. Stabilizácia pomáha zachovať kvalitu vína počas skladovania a zabraňuje vzniku nežiaducich zmien po nafľašovaní.

Môžem prípravky použiť aj pri výrobe ovocných destilátov?

Áno. Enzýmy, kvasinky, prípravky na úpravu pH, arómy aj dubové čipsy sa často používajú aj pri spracovaní ovocných kvasov a výrobe destilátov.